Koření Skýpala, Strana 6

Jemné nitkovité vlasy vyrobené z Indických papriček. Tyto chilli NEJSOU pálivé. Vhodné jako ozdoba pokrmů. Používají se ke zdobení sushi, různých obložených mís nebo...

Chipotle chilli vločky (uzené) se používájí do pikantních jídel, jako jsou například chilli con carne, různé omáčky, marinády, guláše, ale i do exotických jídel z Asie a Mexika....

Kořenící směs přímořského typu, do těstovin, špaget, vhodná na pizzu a podobné vařené nebo zapečené těstoviny, do salátů atp. Všechno jednotlivé koření si sami meleme/drtíme...

Jalapeňo floky zelené se používájí do pikantních jídel, jako jsou například chilli con carne, různé omáčky, marinády, guláše, ale i do exotických jídel z Asie a Mexika. Je...

Jalovec je koření bez kterého si dnes již neumíme představit úpravu zvěřinových pokrmů.

Všechny druhy chilli pocházejí z jednoho druhu Capsicum tepin, rovněž nazývaného ptačí pepř. Původní zemí chilli je Střední a Jižní Amerika. Kayenský pepř, není vlastně vůbec...

Je téměř dva metry vysoká vytrvalá rostlina z čeledi zázvorovité (Zingiberaceae). Kardamom roste planě v deštných lesích jižní Indie (Kardamomské vrchy). V současné době se...

Indické kari se používá na všechny druhy masa, do smetanových omáček, dušené zeleniny a zeleninových salátů, rýže, na ryby a do některých polévek. Směs indické kuchyně do mas a...