Pokračovat do košíku
Zákaznická podpora:+420 702 076 012info@koreniskypala.cz
    Domů / Koření / Jednodruhové koření / Kardamom mletý

    Kardamom mletý

    Kód: 145/25 145/100 145/101 Zvolte variantu
    Neohodnoceno
    kardamom mletý
    79 Kč 229 Kč 1 990 Kč od 79 Kč
    Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Zvolte variantu
    Varianta

    Je téměř dva metry vysoká vytrvalá rostlina z čeledi zázvorovité (Zingiberaceae). Kardamom roste planě v deštných lesích jižní Indie (Kardamomské vrchy). V současné době se pěstuje ve Vietnamu, Tanzánii a Papui-Nové Guinei.

    Detailní informace

    Související produkty

    skořice celá2
    Skořice celá
    Skladem (>5 ks)
    od 39 Kč
    Detail

    V evropské kuchyni je skořice využívána především k dochucení a ovonění sladkých pokrmů, dortů a moučníků, používá se do svařených vín a punčů, přidává se do kompotů, kečupů a k...

    Kód: 298/20
    Skořice mletá
    Skořice mletá
    Skladem (>5 ks)
    od 39 Kč
    Detail

    V evropské kuchyni je skořice využívána především k dochucení a ovonění sladkých pokrmů, dortů a moučníků, používá se do svařených vín a punčů, přidává se do kompotů, kečupů a k...

    Kód: 301/30
    muškátový květ mletý
    Muškátový květ mletý
    Skladem (>5 ks)
    od 59 Kč
    Detail

    Muškátový květ je krajkovitý obal míšek, muškátového oříšku který obklopuje semeno, který se suší a následně mele. Nejedná se tedy vůbec o květ. Muškátový květ se v kuchyni...

    Kód: 190/50
    muškátový ořech mletý
    Muškátový ořech mletý
    Skladem (>5 ks)
    od 49 Kč
    Detail

    Silně aromatické koření k dochucení pečiva, sladkostí a omáček. Také se používá v malém množství k dochucování pečiva, ovocných dezertů, koláčů, pudinků, džemů, ale i do...

    Kód: 193/50
    hřebíček celý
    Hřebíček celý
    Skladem (>5 ks)
    od 59 Kč
    Detail

    Oblíbené koření, které se přidává do směsí k dochucení svařených vín a punčů, do sladkých jídel a pikantních chuťovek, dezertů, sirupů a zavařenin. Je vhodný k úpravě rýže,...

    Kód: 127/30
    hřebíček mletý
    Hřebíček mletý
    Skladem (>5 ks)
    od 69 Kč
    Detail

    Oblíbené koření, které se přidává do směsí k dochucení svařených vín a punčů, do sladkých jídel a pikantních chuťovek, dezertů, sirupů a zavařenin. Je vhodný k úpravě rýže,...

    Kód: 130/50
    Badyán celý
    Badyán celý
    Skladem (>5 ks)
    od 29 Kč
    Detail

    Badyán se používá hlavně v čínské a vietnamské kuchyni jako je například phở nebo čínská pětikořenová směs.   Používá se jako náhrada za anýz nebo římský kmín. Je oblíbený v...

    Kód: 511/10
    perník
    Perník
    Skladem (>5 ks)
    od 69 Kč
    Detail

    Kořenící směs perníkové koření, se používá k ochucení různých druhů perníků, buchet s perníkovou chutí. Všechno jednotlivé koření si sami meleme/drtíme těsně před mícháním, aby...

    Kód: 436/40
    Zobrazit všechny související produkty Předchozí produkt Další produkt

    Detailní popis produktu

    KARDAMOM MLETÝ  (Elettaria cardamomum)

    Je téměř dva metry vysoká vytrvalá rostlina z čeledi zázvorovité (Zingiberaceae). Kardamom roste planě v deštných lesích jižní Indie (Kardamomské vrchy). V současné době se pěstuje ve Vietnamu, Tanzánii a Papui-Nové Guinei. Největším vývozcem světa se stala Guatemala. Do Evropy se dostal díky karavanním obchodním stezkám. Z Konstantinopole do Skandinávie ho přinesli Vikingové, kde se těší velké oblibě dodnes.
    Zvýrazňuje sladkou i ostře pikantní chuť, tvoří jednu z hlavních složek mnoha směsí, používá se do cukrovinek, sladkého pečiva, pudinků a zmrzlin (kulfi). Rozmělněnými tobolkami se ochucuje rýže, dušené a vařené pokrmy, hodí se do pečených jablek, mírně povařených hrušek a ovocných salátů. Je základem pro berbere, mleté kari, dals, masály, pilafy, indický rýžový pudink (kheer) a zhug.
    Semena mají povzbuzující účinky a používají se jako afrodisiakum, údajně je vhodným prostředkem proti nadýmání, bolestí břicha, zvracení a průjmu.

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole: