Pokračovat do košíku
Zákaznická podpora:+420 702 076 012info@koreniskypala.cz
    Domů / Koření / Jednodruhové koření / Kajenský pepř

    Kajenský pepř

    Kód: 148/50 148/100 148/500 148/101 148/26 Zvolte variantu
    Neohodnoceno
    kayenský pepř
    39 Kč 89 Kč 290 Kč 450 Kč 1 050 Kč od 39 Kč
    Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Zvolte variantu
    Varianta

    Všechny druhy chilli pocházejí z jednoho druhu Capsicum tepin, rovněž nazývaného ptačí pepř. Původní zemí chilli je Střední a Jižní Amerika. Kayenský pepř, není vlastně vůbec pepř ale velice ostrá chilli paprička. Došlo k tomu zřejmě již dávno důsledkem špatného překladu, který se ale zažil a už to tak zůstalo až do dnes.

    Detailní informace

    Související produkty

    pepř bílý mletý
    Pepř bílý mletý
    Skladem (>5 ks)
    od 49 Kč
    Detail

    Pepř bílý je druh pepře pálivý a ostrý, používá se do polévek, omáček, grilovanému, rožněnému a pečenému masu, do minutek, mletého masa a zvěřiny.

    Kód: 244/50
    pepř bílý celý
    Pepř bílý celý
    Skladem (>5 ks)
    od 49 Kč
    Detail

    Pepř bílý je druh pepře se svým charakteristickým aroma a chutí Pálivý a ostrý, používá se do polévek, omáček, grilovanému, rožněnému a pečenému masu, do minutek, mletého masa a...

    Kód: 238/50
    pepř barevný celý
    Pepř 4 barevný celý
    Skladem (>5 ks)
    od 39 Kč
    Detail

    Směs 4 pepřů do mlýnků. Směs pepřů určená do mlýnků, omáček a polévek, k přípravě bifteků, grilovaného, rožněného a pečeného masa a k běžnému dochucení mnoha pokrmů. Pepře jsou...

    Kód: 235/25
    paprika ostrá
    Paprika ostrá
    Skladem (>5 ks)
    od 39 Kč
    Detail

    Paprika ostrá se používá k dobarvení a dochucení omáček a gulášů. Mletá paprika dodává pokrmům nejen lahodnou chuť, ale i krásnou sytě červenou barvu. Dnes paprika představuje...

    Kód: 205/50
    chilli mleté
    Chilli mleté
    Skladem (>5 ks)
    od 39 Kč
    Detail

    Chilli mleté se používá do pikantních jídel, jako jsou například chilli con carne, různé omáčky, marinády, guláše, ale i do exotických jídel z Asie a Mexika. Je vhodné také k...

    Kód: 136/40
    chilli drcené
    Chilli drcené bez semen
    Skladem (>5 ks)
    od 39 Kč
    Detail

    Chilli drcené se používá do pikantních jídel, jako jsou například chilli con carne, různé omáčky, marinády, guláše, ale i do exotických jídel z Asie a Mexika. Je vhodné také k...

    Kód: 133/20
    ASTA 140
    Paprika sladká ASTA 140
    Skladem (>5 ks)
    od 35 Kč
    Detail

    ASTA (American Spice Trade Association) vyjadřuje takzvanou extraktivní barvivost, označení rozlišuje papriku dle stupně barvivosti, tedy kolik barviva z papriky se uvolní...

    Kód: 208/50
    ASTA200
    Paprika sladká ASTA 200
    Skladem (>5 ks)
    od 39 Kč
    Detail

    ASTA (Americká asociace obchodu s kořením (American Spice Trade Association)) vyjadřuje takzvanou extraktivní barvivost, tedy kolik barviva se z papriky uvolní do...

    Kód: 211/50
    Zobrazit všechny související produkty Předchozí produkt Další produkt

    Detailní popis produktu

    KAYENSKÝ PEPŘ  (Capsicum frutescens)


    Kayenský pepř, není vlastně vůbec pepř ale velice ostrá chilli paprička. Došlo k tomu zřejmě již dávno důsledkem špatného překladu, který se ale zažil a už to tak zůstalo až do dnes.
    Všechny druhy chilli pocházejí z jednoho druhu Capsicum tepin, rovněž nazývaného ptačí pepř. Jsou to plody o velikosti hrášku. Původní zemí chilli je Střední a Jižní Amerika. Dnes se tyto rostliny pěstují po celém světě. Plody mohou být kulaté nebo zašpičatělé, červené, zelené i žluté. Společným znakem je větší nebo menší obsah kapsaicinu, provitamínu A, vitamínu C. Pálivost se měří v tzv. Scovillových jednotkách (SHU). Průměrný stupeň pálivosti mletých chilli je stupeň 5-9/10 SHU.
    Kayenský pepř je odrůda velmi ostrých chilli papriček, které se používají k přiostření mnoho druhů omáček, gulášů, polévek a ostatních pikantních pokrmů kuchyně celého světa.
    Už indiáni využívali chilli jako jako léčivo, které podporuje krevní oběh a působí antibakteriálně, při větším množství vyvolává pocení.

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole: