Pastinák granulovaný

Detailní popis produktu

PASTINÁK SETÝ GRANULOVANÝ  (Pastinaca sativa), lidově „pastiňák“,.Sušený kořen pastináku setého. Spadá do čeledi miříkovité (Apiaceae), někdy také označované okoličnaté. Pastinák je vytrvalá bylina, která může dosahovat výšky 30–80 cm. Rostlina kvete žlutými až žlutozelenými květy ve druhém roce života, přičemž doba květu zahrnuje dobu letních prázdnin, tedy červenec a srpen, případně i počátek září. Rostlinku můžeme nalézt v teplejších oblastech, kde je schopna získat alespoň trošku slunečního záření. Co se jejího původu týče, pochází z Kavkazu, postupně však zdomácněla v Evropě a byla loděmi převezena a následně pěstována i v Americe a Austrálii. Kořeny pastináku jsou mnohdy připodobňovány ke známější kořenové zelenině mrkvi. Kořen pastináku lze ale od mrkve velice snadno rozlišit, má totiž mnohem výraznější chuť a bledší zabarvení.

Plody pastináku mohou být použity, dokonce jako kořenící přísada do polévek či omáček. Nejhodnotnější jsou v tomto směru kořeny pastináku, které mají chuť podobnou sladší petrželi. Je možné konzumovat pastinák syrový či vařený v salátech či polévkách, stejně jako jinou kořenovou zeleninu. Kromě léčivých účinků je prokázáno, že rostlina byla od dávných dob užívána k přímé spotřebě, tedy k jídlu. Svými léčivými účinky je známý kořen a plody pastináku, obvykle se podává jako nálev tvořen 2–3 lžičkami na 250 ml, přičemž běžné je vypít 2–3 šálky tohoto nápoje denně. Je potřeba myslet na to že působí močopudně, třeba jako káva či čaj, má ale uklidňující účinky, stejně jako například meduňka. Užívání také zlepšuje chuť k jídlu a může pomoci při čištění močového měchýře od močových kamenů či písku