Koření, Strana 12

V evropské kuchyni je skořice využívána především k dochucení a ovonění sladkých pokrmů, dortů a moučníků, používá se do svařených vín a punčů, přidává se do kompotů, kečupů a k...

Steakové koření se požívá na všechny druhy masových steaků a marinovaných plátků mas. Všechno jednotlivé koření si sami meleme/drtíme těsně před mícháním, aby si...

Plody švestky domácí, jsou výborným doplňkem proti revmatismu, dně, onemocnění ledvin, jater a krevního oběhu. Pomáhají také chránit srdce a cévy, snižují hladinu...

Všechno jednotlivé koření si sami meleme/drtíme těsně před mícháním, aby si zachovalo lahodnou chuť a intenzivní vůni. Může obsahovat stopy celeru, hořčice a sezamu.

Tymián se používá se k přípravě zvěřiny, tučných mas, drůbeže, do nádivek, polévek a omáček (tradiční česká svíčková), v dušených pokrmech s kombinací piva a červeného vína, do...

Tymián se používá k přípravě zvěřiny, tučných mas, drůbeže, do nádivek, polévek a omáček (tradiční česká svíčková), v dušených pokrmech s kombinací piva a červeného vína, do...

Tzatziky je původní řecká kořenící směs, která je určená do jogurtů se strouhanými okurkami, česnekem a olivovým olejem. Můžeme ji použít do pomazánek, majonéz, dresingů a...

Vanilkové tobolky jsou plody tropické popínavé liány z čeledi vstavačovitých (Orchidaceae). Vystoupavá až několik metrů dlouhá lodyha má vzdušné kořeny, kterými se poutá k...

Vanilková pasta je vyráběná na ostrově Madagaskar z čerstvé vanilky kde se zpracovávají vanilkové lusky.

Potravinářská želatina. Želatina je vysoce hodnotná bílkovina získaná částečnou denaturací kolagenu. Podle použitého výrobního procesu je želatina označovaná jako typ A...

Zátar je kořenící směs blízkého východu do masitých a zeleninových pokrmů, jogurtů, salátů, placek. Velice univerzální směs koření. Všechno jednotlivé koření si sami...

Zázvor se přidává do mnoha omáček a polévek, do kari, k dušenému masu a drůbeži, do čatní a nakládaných potravin, rybích a sýrových pokrmů, k dušenému či pečenému ovoci, do...

Univerzální polévková směs koření a zeleniny s nižším obsahem soli k dochucení polévek, omáček i studených nebo teplých jídel. Všechno jednotlivé koření si sami...