Pažitka řezaná

Název: Pažitka pobřežní (Allium schoenoprasum)

Země původu: Polsko

Naši pažitka je krásně zelená a voňavá jako ze zahrádky.

Popis:
Pažitka pobřežní je vytrvalá bylina z čeledi amarylkovitých a patří do rodu česnekovitých (Allium). Listy jsou trubkovité, vyrůstající v hustých trsech, květenství jsou kulovitá, složená z malých drobných květů. Pochází z Číny, dnes se pěstuje na celé severní polokouli. V lidovém léčitelství má pažitka menší význam, avšak její hořčičné silice povzbuzují chuť k jídlu a podporují trávení, má mírně aseptický účinek. Jedná se o velice rozšířenou a oblíbenou zeleninu. Je také zdrojem vitamínu C, dále obsahuje provitamín A, vitamín B2, minerální látky jako: soli vápníku, železa, fosforu, draslíku.

Může obsahovat stopy celeru, hořčice a sezamu.